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好运快3开奖查询:火鍋加盟店如何接待不同的客人?

瀏覽量:490次 日期:2019-06-13

好运快3诀窍 www.lnkwoi.tw 人和人之間的差別首先就表現在性格上,性格決定了消費心理反應,即外部情況在人身上引起的情緒、動機和體驗,以及與之相適應的行業方式。對于好运快3诀窍同樣有研究價值,好运快3诀窍品牌提出研究顧客的性格對不同的顧客采取不同的接待方式,避免引起顧客的反感,從而提升服務質量。那么,火鍋加盟店每天面對不同的客人,我們應該如何接待呢?下面一起來看看吧。

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一、求新型顧客

求新型顧客注重菜品或服務的新穎、刺激。這種類型的顧客以美食家和青年人為主,他們為了追求服務的新穎、別致、刺激而不過分計較價格的高低?;鴯瓴說愕男縷分?、服務的標新立異都對這類顧客具有莫大的吸引力。


二、享受型顧客

享受型顧客注重物質生活享受,一般都具有一定的社會地位或經濟實力,借餐飲顯示自己的地位或富有的形象,是高檔菜點和高級包間雅座的消費者。為了滿足享受型顧客的需要,火鍋店不僅要提供高水平的設備和飲食,還要求服務員提供全面、優質的服務。


三、信譽型顧客

信譽型顧客注重企業信譽,以求在消費時獲得良好的心理感受。他們在接受服務消費時,非??粗鼗鴯昴芊裉峁┲始巰喑?、具有風味的菜點,能否提供清潔、安全、舒適的環境,以使自己獲得滿意愉快的心理感受。注重信譽的顧客,對火鍋加盟店的設施和價格并不過份苛求,怕的是臟、亂、不安全的環境,厭惡服務員冰冷面孔和愛理不理的服務態度,甚至發生不必要的糾紛和沖突,避免造成后悔、失望、憤怒的心理感受或心理創傷。人們飲食消費的過程應該是一個快樂、歡愉的過程,要求得到滿意,愉快、舒暢的心理感受和美好的記憶,因此,每一個信譽型顧客都非常注重火鍋店的信譽和服務質量。


四、便利型顧客

使得型顧客注重服務場所和服務方式的便利,希望在接受服務時能方便、迅速,并講求一定的質量。這種類型的顧客大都時間觀念強,具有時間的緊迫感,怕的是排隊、等候和服務員的漫不經心、不講效率。因此,服務員在為這類顧客服務時,要處處方便顧客,提供便利、快捷、高質量的服務。


五、求廉型顧客

求廉型顧客注重飲食消費價格低廉。這種類型的顧客都具有“精打細算”的節儉心理,或是經濟收入水平較低。他們非常注重飲食制品和服務收費的價格,而對質量卻不苛求。這就要求火鍋店服務員在為這種類型顧客服務時,要以中、低檔的餐飲項目去滿足他們的需要。

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以上總結了各種不同的顧客類型及對他們的服務標準,是中國十大火鍋加盟店品牌巴江水火鍋提供給加盟店的顧客氣質分析報告,有利于提升火鍋店的服務質量,希望對你有所幫助。


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